Tama.shii (たましい):
Alma; espírito; princípio vital; vida. Vigor; força de vontade; entusiasmo.
Ra.men (らーめん):
Prato que aquece a alma.
O Tamashii Ramen nasceu da vontade de entender o significado do ramen no Japão e traduzir esse prato, criando uma linguagem própria no Brasil.
Toda a massa é produzida na casa, respeitando os padrões de qualidade japoneses e extraindo o melhor dos nossos produtos.
Abrimos nossas portas em 2019 promovendo a cultura nipo brasileira enraizada a gerações em nosso país em um restaurante de alma em São Paulo.